En cuanto a los cereales para el desayuno, el salvado de pasas suele considerarse una opción saludable.
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Está elaborado con cereales integrales y tiene un contenido moderado de fibra (salvado), y tiene pasas para endulzar. Pero, ¿es realmente tan saludable como parece?
En esta publicación del blog, analizaremos más de cerca el valor nutricional del salvado con pasas y cuáles podrían ser los beneficios para la salud de comer este cereal.
También exploraremos algunos de los posibles riesgos asociados con el consumo excesivo de salvado con pasas. Así que, si tienes curiosidad por saber más sobre este alimento básico del desayuno, ¡sigue leyendo!
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¿Qué es el salvado con pasas?
El salvado con pasas es un cereal para el desayuno que consta de copos de trigo integral y pasas. Los copos suelen estar tostados y las pasas suelen ser regordetas y endulzadas. El salvado de pasas es una buena fuente de fibra dietética y vitaminas A, B y C. También es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Hay muchas marcas de salvado de pasas en el mercado, pero el contenido nutricional de cada una varía ligeramente. Algunas marcas contienen más azúcar que otras, así que asegúrese de leer las etiquetas nutricionales cuidadosamente antes de comprar.
Valor nutricional e ingredientes del salvado de pasas
Si bien hay muchas versiones de salvado de pasas en el mercado, el contenido nutricional y la lista de ingredientes de cada una varía ligeramente.
Los ingredientes básicos en la mayoría de los cereales de salvado de pasas incluyen trigo integral, pasas, salvado de trigo, azúcar, jarabe de azúcar morena, sabor a malta, sal y vitaminas y minerales agregados.
Una porción típica de salvado de pasas tiene alrededor de 160 calorías y es una buena fuente de fibra dietética, grasa, carbohidratos, proteínas y algunas vitaminas y minerales.
El salvado de pasas se elabora a partir de granos de trigo integral que se secan al aire y luego se recubren con azúcar o melaza. El recubrimiento ayuda a preservar la dulzura natural de las pasas. Las pasas son un tipo de uva seca y son una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluidos hierro, potasio, magnesio, sodio, calcio, vitamina A, vitamina D, vitamina B6 y vitamina C.
Si bien las pasas son relativamente nutritivas, el azúcar o la melaza agregados pueden hacer que el salvado de pasas sea una opción menos saludable. Si está buscando una alternativa más saludable, intente verificar la etiqueta de información nutricional para ver si existe una versión de cereal de salvado de pasas sin azúcar agregado ni edulcorantes.
Beneficios potenciales para la salud del salvado de pasas
El salvado de pasas se promociona a menudo como una opción saludable de cereal para el desayuno. Pero, ¿es realmente bueno para usted? Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud de comer salvado de pasas.
1. Alto contenido de fibra
La fibra dietética es un nutriente importante del que la mayoría de las personas no obtienen suficiente. La fibra ayuda a mantener la regularidad intestinal, puede reducir el colesterol e incluso puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes tipo II. El salvado de pasas es una buena fuente de fibra dietética, con alrededor de cuatro gramos por porción. Eso es aproximadamente el 20% de la ingesta diaria recomendada de fibra.
2. Buena fuente de energía
El salvado de pasas es una buena fuente de energía. Es un cereal integral que contiene los nutrientes esenciales necesarios para un cuerpo sano. La fibra del salvado de pasas ayuda a regular la digestión y también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Las vitaminas y minerales que se encuentran en el salvado de pasas son esenciales para el funcionamiento adecuado de todos los sistemas del cuerpo. El salvado de pasas también es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra las enfermedades.
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3. Buena fuente de micronutrientes
El salvado de pasas es una buena fuente de micronutrientes, incluidos potasio, magnesio y calcio. Estos nutrientes son esenciales para mantener los huesos y los músculos sanos. Además, el salvado de pasas es una buena fuente de fibra dietética, que es importante para promover la salud digestiva.
4. Ayuda a la digestión
El salvado de pasas es una buena fuente de fibra, y todos sabemos que la fibra es importante para la digestión. Pero, ¿sabías que el salvado de pasas también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y hacer que te sientas lleno por más tiempo? Esto se debe a que la fibra soluble del salvado de pasas ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a prevenir picos en los niveles de azúcar en sangre. Y la fibra insoluble del salvado de pasas ayuda a agregar volumen a las heces, lo que permite que las cosas se muevan sin problemas a través del sistema digestivo.
5. Mejora el metabolismo
El salvado de pasas es un cereal integral que es rico en fibra y bajo en azúcar. También es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidos hierro, potasio y magnesio. Se ha demostrado que el salvado de pasas mejora el metabolismo y ayuda a perder peso. También puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.
6. Reduce el estreñimiento
El salvado de pasas es un cereal con alto contenido de fibra que puede ayudar a reducir el estreñimiento. La fibra insoluble del salvado de pasas ayuda a agregar volumen a las heces, lo que facilita su evacuación. Además, la fibra soluble del salvado de pasas ayuda a mantener las heces blandas y fáciles de evacuar.
7. Mejora la capacidad cerebral
El salvado de pasas tiene el potencial de mejorar la capacidad cerebral. Los altos niveles de antioxidantes y fitoquímicos en las pasas pueden ayudar a proteger el cerebro de daños y mejorar la función cognitiva. Un estudio descubrió que el extracto de pasas mejoraba la memoria y el aprendizaje en ratas. Se necesitan más investigaciones para determinar si las pasas pueden tener el mismo efecto en los humanos.
Posibles riesgos asociados con el salvado de pasas
El salvado de pasas puede ser saludable para algunas personas, pero existen posibles desventajas a tener en cuenta. Por ejemplo, el salvado de pasas tiene un alto contenido de azúcar y calorías. También contiene ingredientes poco saludables como jarabe de arroz integral y melaza.
Además, el salvado de pasas es un alimento procesado. Esto significa que probablemente haya estado expuesto a productos químicos y otras sustancias nocivas durante su fabricación. Estas sustancias pueden causar problemas de salud en las personas que las consumen.
Por último, el salvado de pasas puede no ser tan beneficioso como otras opciones para el desayuno. Algunos expertos creen que comer un desayuno más rico en nutrientes, como huevos o avena, es mejor para la salud en general.
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Cómo incorporar el salvado de pasas a una dieta saludable
El salvado de pasas es una opción saludable de cereal para el desayuno que se puede incorporar fácilmente a una dieta nutritiva. Una taza de salvado de pasas proporciona 19 gramos de cereales integrales, 6 gramos de fibra y solo 187 calorías. También es una buena fuente de hierro y vitamina B6. Agregar salvado de pasas a su rutina de desayuno puede ayudarlo a cumplir con su ingesta diaria recomendada de cereales integrales y fibra. Comience mezclando una taza de salvado de pasas con leche o yogur y disfrútelo con un plátano en rodajas o bayas para agregarle dulzura y nutrientes. También puedes agregar salvado de pasas a la avena o a los panqueques para darle un toque extra de granos integrales y sabor.
En resumen
En general, el salvado de pasas es una opción alimenticia saludable. Tiene un alto contenido de fibra y nutrientes, muchas calorías y puede ser parte de una dieta nutritiva. Sin embargo, es importante recordar que el salvado de pasas sigue siendo un alimento procesado y, como todos los alimentos procesados, debe consumirse con moderación. Al elegir cereales con salvado de pasas, busca marcas que tengan un menor contenido de azúcar y sodio, y asegúrate de leer atentamente la etiqueta nutricional.