LES BIENFAITS DE LA FEUILLE D'UZIZA QUE VOUS NE CONNAISSIEZ PAS

Dans la région orientale du Nigeria, la feuille d'Uziza est une feuille populaire. Il s'agit d'une plante médicinale africaine traditionnelle qui existe depuis longtemps.

L'Uziza est scientifiquement connue sous le nom de Piper Guineense. L'herbe est connue en Igbo sous le nom d'Uziza. Piper Guineense est souvent connu sous le nom de poivre Ashanti ou poivre noir d'Afrique de l'Ouest. Dans la région orientale du Nigeria, la soupe d'uziza est un plat populaire.

L'uziza est une plante africaine qui est utilisée en deux parties : les feuilles et les baies, qui sont les graines. Les feuilles épicées ont un goût poivré et sont d'un vert clair lorsqu'elles sont fraîches, d'un vert plus foncé lorsqu'elles sont congelées, séchées ou réduites en poudre et séchées.

Les feuilles sont utilisées dans les soupes, entières ou écrasées. Les feuilles fraîches sont généralement nettoyées et râpées avant d'être utilisées. En Amérique du Nord et dans les magasins d'alimentation, les feuilles "fraîches" sont proposées congelées, mais elles sont cultivées au Nigeria.

L'ouziza (piper guineense) est une épice savoureuse d'Afrique de l'Ouest qui a des effets thérapeutiques. La plante est une plante grimpante vivace qui peut atteindre une hauteur de 10 mètres ou plus. Les feuilles de Piper guineense ajoutent une saveur poivrée aux soupes, tandis que les fruits secs et les graines ajoutent une saveur aromatique et épicée à la cuisine africaine.

Dans les sociétés africaines, les femmes en post-partum l'utilisent souvent pour ramener l'utérus à sa taille antérieure.

CET ARTICLE EST ÉGALEMENT DISPONIBLE EN ANGLAIS

LES BIENFAITS DES FEUILLES D'UZIZA POUR LA SANTÉ

La pipérine est le principe actif de l'uziza qui lui confère son odeur forte et la plupart de ses propriétés thérapeutiques.

Les graines et les feuilles contiennent en abondance des glucides, des lipides, des protéines, du calcium, du magnésium, du potassium, du fer, du sodium, des fibres alimentaires, des alcaloïdes, des glycosides, des stéroïdes, des flavonoïdes, des huiles essentielles, des tanins, des saponines, des phénols et des peptides.

Les feuilles contiennent également beaucoup de bêta-caryophyllène, un composé anti-inflammatoire. La myristicine, l'élémicine, le safrole et le dillapiol, ainsi qu'une infime quantité d'apiole, sont également présents en grande quantité et sont tous bénéfiques pour la santé.

Voici quelques-uns des bienfaits des feuilles d'uziza pour la santé :

1. RELÈVE LE REFROIDISSEMENT ET LA TOUX : L'uziza a été utilisé pour traiter les symptômes du rhume et de la toux dans l'ancienne médecine africaine. La pipérine, une huile essentielle contenue dans l'uziza, aide à soulager la congestion et à éliminer le mucus épais.
En outre, l'uziza est riche en nutriments essentiels qui renforcent l'immunité et protègent l'organisme contre les maladies infectieuses. Il suffit de mélanger une cuillerée de fruits d'uziza broyés à sec avec deux cuillerées à café de miel dans une tasse d'eau chaude pour obtenir une boisson qui soulage les symptômes du rhume.
Laissez reposer et buvez trois fois par jour jusqu'à ce que tous les symptômes aient disparu.

2. COMBATTRE LES INFECTIONS : Dans la médecine traditionnelle africaine, les fruits et les feuilles d'uziza sont utilisés depuis longtemps pour soigner les infections microbiologiques. Les guérisseurs traditionnels préparent une infusion d'alcool à partir de feuilles fraîches ou de fruits séchés pour traiter les maladies bactériennes, fongiques et parasitaires. Une étude a montré que les extraits de fruits et de feuilles d'uziza (P. guineense) avaient une action antibactérienne et antifongique contre de nombreuses maladies humaines. Des extraits de P. guineense ont permis d'éliminer environ 60 % des parasites responsables de la malaria dans le sang lors d'une autre étude sur des animaux.

3. PRÉVENTION DU CANCER : La pipérine, l'ingrédient actif de P. guineense, a été démontrée dans de multiples tests pour prévenir la prolifération et la croissance des cellules cancéreuses. La pipérine, que l'on trouve dans l'uziza et d'autres poivres (poivre noir), aurait contribué à prévenir et à traiter le cancer du sein dans le cadre d'une recherche. D'autres recherches sur l'homme sont toutefois nécessaires.

4. AMÉLIORE LA DIGESTION : Les feuilles d'uziza (Piper guineense) sont riches en fibres, stimulent le transit intestinal et soulagent la constipation. L'Uziza possède également des propriétés carminatives, qui aident à réduire les flatulences et les gaz dans l'estomac.

5. CONTRÔLE DU TAUX DE SUCRE SANGUIN : L'hyperglycémie est un symptôme courant du diabète. Selon une étude scientifique, les rats nourris au glucose présentaient un pic de glycémie moins important que le groupe témoin.
Les experts en médecine traditionnelle pensent également que la consommation régulière de soupe uziza peut aider les diabétiques à contrôler leur taux de glycémie.

6. A DES PROPRIÉTÉS ANTI-INFLAMMATOIRES : L'inflammation est une cause fréquente de maladies telles que le diabète, l'arthrite, les maladies cardiaques et le cancer. Dans les modèles animaux, les extraits hexaniques de P. Guineense ont montré de puissantes propriétés anti-inflammatoires, selon une étude de 2018. Par ailleurs, un cataplasme à base de fruits d'uziza séchés est administré par voie topique pour soulager les douleurs arthritiques dans la médecine traditionnelle.

7. PROMOUVOIR LA PERTE DE POIDS : Inclure l'uziza dans votre régime alimentaire peut vous aider à perdre du poids en stimulant votre métabolisme. De plus, boire du thé uziza avant les repas favorise la satiété et vous aide à manger moins.

8. RÉDUIRE L'INFERTILITÉ MÂLE ET FÉMININE : Le fruit séché de l'uziza est utilisé comme aphrodisiaque chez les hommes et les femmes dans la médecine africaine. Il améliore la circulation sanguine et détend les nerfs. Les feuilles, quant à elles, sont utilisées pour traiter les fibromes et l'infertilité chez les femmes.

9. IL EST BÉNÉFIQUE POUR LA SANTÉ DU CERVEAU : Piper guineense est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle africaine pour traiter les crises d'épilepsie et les convulsions. Des études scientifiques l'ont également prouvé. Selon l'étude, à des niveaux sûrs, les extraits aqueux de P. guineense ont montré une action anticonvulsive à long terme contre les crises d'épilepsie chez l'animal.

10. PROMOUVOIR LA CONTRACTION DE L'UTERINE APRES LA NAISSANCE D'UN ENFANT : L'Uziza (Piper guineense) est une épice que l'on ajoute aux soupes et que l'on donne aux nouvelles mères. On pense qu'elle nettoie l'utérus, diminue ou rétrécit l'utérus et augmente le flux de lait.

11. APPLICATIONS CULINAIRES : L'Uziza est devenu un pilier de la plupart des cuisines africaines. C'est un ingrédient polyvalent qui apporte une saveur subtile mais puissante à n'importe quelle recette. Il est parfait pour préparer les plats suivants :

• Soupes :
  Les feuilles et les fruits frais ou séchés de l'uziza peuvent être ajoutés à un bouillon de bœuf pour faire une "soupe d'uziza". Ajoutez de l'huile de palme, du poisson, des assaisonnements et des légumes en guise de garniture. Cette soupe savoureuse est délicieuse et peut être servie avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
• Thé :
  Le thé d'Uziza peut être utilisé pour traiter le rhume et la toux. Il suffit de mettre 2 ou 3 feuilles fraîches d'uziza dans une tasse d'eau bouillante. Laisser suinter quelques minutes avant de boire. On peut ajouter du miel pour adoucir le goût.
• Assaisonnez le bœuf, la volaille, le poisson, les légumes, le ragoût, le riz et l'igname avec une pincée de fruits d'uziza séchés et broyés en guise de garniture.

12. SÉCURITÉ PENDANT LA GROSSESSE : La consommation de feuilles d'uziza dans les soupes est tout à fait sûre pendant la grossesse, et elle est également très nutritive, apportant à la mère et à l'enfant une variété de nutriments.

Elle contribue à l'apport de vitamines et de minéraux essentiels pour une grossesse en bonne santé. Il suffit que la mère consomme les feuilles dans les doses ou quantités recommandées et saines.
13. Elle aide à traiter les problèmes gastro-intestinaux.
14. Elle a un effet anti-douleur.
15. Elle aide à la récupération post-partum.

Les feuilles d'uziza ont-elles des effets secondaires ?

La question de savoir si les feuilles d'uziza ont des effets indésirables est souvent posée. Il y en a, mais pas beaucoup. Une consommation excessive peut entraîner des diarrhées, des maux d'estomac et des brûlures d'estomac. Elle est déconseillée aux personnes ayant un faible taux de sucre dans le sang, car elle peut provoquer une hypoglycémie.

Les feuilles d'Uziza sont si bénéfiques qu'elles peuvent être utilisées pour :

• Soulager la toux :
• Prévenir la constipation :
• Éviter le cancer :
• Traitement de la diarrhée
• Amélioration de la fertilité
• Remède contre les maux d'estomac

En conclusion

En raison de leur grande valeur médicale, ces feuilles devraient être incorporées dans nos repas quotidiens pour nous aider à avoir une alimentation plus équilibrée et en tant que compléments. Elles sont extrêmement utiles au corps humain.

Selon des tests en laboratoire, les parties de la plante sont très riches en antioxydants et en substances chimiques qui procurent ces avantages.

Des recherches plus approfondies sur l'homme sont toutefois nécessaires pour mieux comprendre les avantages précis de l'uziza pour la santé et les quantités exactes nécessaires pour traiter certaines maladies.

Quoi qu'il en soit, ce fantastique exhausteur de goût mérite d'être inclus dans votre cuisine habituelle, car il ajoute une saveur savoureuse à n'importe quel aliment.